Rind
Wir arbeiten bereits viele Jahre mit unseren Partnern zusammen und legen großen Wert auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren.
Kalb
Kalbfleisch kaufen wir bei Partnern unseres Vertrauens ein. Transparenz und Nachhaltigkeit sind uns wichtig.
Schwein
Wir bieten Schweinefleisch aus dem Ländle und aus Österreich von unseren langjährigen Partnern an.
Geflügel
Regionalität steht für uns auch bei Geflügelfleisch an erster Stelle. So beziehen wir zum Beispiel unser Hühnerfleisch aus dem Bregenzerwald vom Wälder Hennele.
Lamm
Heimisches Lammfleisch gibt’s bei uns frisch auf Ostern und Weihnachten. Bei Bedarf auch unterm Jahr auf Vorbestellung.
Wild
Saisonal bieten wir Wildfleisch aus regionalen Wäldern. Frisches Reh-, Hirsch-, und Wildschweinefleisch ist auf Vorbestellung bei uns erhältlich!
Gesurtes
Bei uns bekommen Sie das Schweinefleisch auch gesurt für den traditionellen Surbraten = zarter, saftiger, würziger und oafach guat!
Unser Tipp als Beilage: Walser’s Sauerkraut mit Knödel
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