Wir über uns

Paul Walser, Metzgermeister, erbaute 1961 mit seiner Gattin Antonia an der Schweizerstraße 56 direkt beim Gemeindeamt in Meiningen einen gewerblichen Metzgereibetrieb. Nachdem er im Hauptberuf Landwirt war, verpachtete er diesen Betrieb bis 1973. Sohn Ludwig Walser, Metzgermeister, gründete dann im August 1973 dem Gedanken des Vaters folgend eine Einzelfirma - mit dabei seine Schwester Paula Fritz (geb. Walser) - welche als gelernte Fachverkäuferin die Belange des Detailverkaufs leitend unter sich hatte. Sohn Anton Walser leitete damals nebenberuflich die kaufmännischen Belange der Firma und sorgte sich um den Großhandelsabsatz.

1978 kam der jüngste Sohn von Paul Walser, Herbert Walser als Kaufmann hinzu - es wurde eine Offene Handelsgesellschaft (OHG) gegründet: Gesellschafter Ludwig und Herbert Walser.

Im selben Jahr wurde in Tosters (Stadtteil von Feldkirch) direkt vis a`vis der Kirche in der damals neuerstellten Zentrumsüberbauung eine Geschäftsräumlichkeit angekauft, und ein Nahversorger-Lebensmittelgeschäft mit Schwerpunkt Fleisch-, und Wurstwaren eingerichtet und eröffnet.
Gleichzeitig wurde durch Herbert Walser der Großhandel kontinuierlich weiterentwickelt.

1980 wurde in Mäder im ehemaligen Rheinmarkt Noggler die Fleischabteilung angemietet und als solche bis 1984 erfolgreich geführt.

1983 wurde in Meiningen an der Schweizerstraße 50 ein entsprechendes Grundstück erworben und 1984 ein Wohn- und Geschäftshaus mit 220m² Verkaufsfläche eröffnet. Dieses Geschäft wurde ebenfalls als Nahversorgergeschäft mit allen täglichen Bedarfsartikeln im Food- und Non-Food-Bereich ausgelegt mit dem Schwerpunkt Frischeprodukte und dort wiederum mit dem Hauptgewicht Fleisch- und Wurstwaren aus der eigenen Schlachtung und Produktion.

Ab 1993 wurde durch die Gattin des Herbert Walser, Isolde die Geschenksartikel-Boutique aufgebaut. Ebenfalls wurde durch Paula Fritz der Platten- und Party-Service verstärkt. Durch Herbert Walser wurde der Grill-Festservice als Komplettanbieter intensiviert, auf-, und ausgebaut.

1995 wurde in Röthis in der Hummelbergstraße das ehemalige Verkaufsgeschäft der Metzgerei Kopf angemietet. Dieses wurde erfolgreich bis zur Veräußerung der Liegenschaft durch den Vermieter im Juni 2004 geführt. Im November 2004 erfolgte „ersatzweise" die Filialeröffnung Sulz.

1998 wurde in Dornbirn am Marktplatz die ehemalige Verkaufsfiliale der Metzgerei Rudolf Bösch aus Lustenau übernommen und eröffnet. (Im Oktober 2011 auf Grund von mangelnden Fachkräften zur professionellen Bedienung unserer Kundschaften geschlossen)

Im September 2000 wurde in Meiningen in der Industriestraße 12 das moderne, Produktions-, Verwaltungs-, und Mitarbeiterwohngebäude in Betrieb genommen. Auf dem 7000m² Areal wurde in EU-gerechter Form ein Produktionsgebäude mit eigener Bandschlachtung (durch diese Art der Schlachtung wird ein Höchstmaß an Hygiene erzielt) für Rinder, Kälber und Schweine eingerichtet, das ebenso wie der Zerlege-, und Produktionsbetrieb den neuesten Trends und Richtlinien entspricht. Im Kellergeschoss wurde eine Produktionsküche eingerichtet, welche für die Herstellung von fertiggekochten Speisen und Menüs sowie für den heißen Party-Service verwendet wird.

Durch den Umbau des Riocha-Hauses in Sulz, Müsinenstraße 38 konnten wir eine neue Filiale im November 2004 eröffnen. Zusammen mit der Bäckerei Ender („Plazi-Bäck") und dem Fachgeschäft Riocha Weine von Elmar Karg liegt diese Filiale direkt an der gut frequentierten Hauptstraße mit ausreichend Parkplätzen direkt vor dem Geschäft.

2007 trat Ludwig Walser als geschäftsführender Gesellschafter in den wohlverdienten Ruhestand. Ihm sei an dieser Stelle für die 34-jährige Aufbauarbeit des Unternehmens gedankt.

Zu Beginn 2008 ist Anton Walser als geschäftsführender Mitgesellschafter in das Unternehmen eingetreten. Fortan führen Anton und Herbert Walser die WALSER KG zu geteilter Hand. Während Anton den Schwerpunkt Verkauf und Administration führt, ist Bruder Herbert für den Einkauf, die Produktion und Kommissionierung verantwortlich. Die Unternehmensstrategie, die Organisation und das Personalwesen werden von beiden Gesellschaftern gemeinsam entwickelt.

Im August 2009 wurde die Filiale in Feldkirch-Tosters komplett modernisiert. Die Kunden  äußern sich sehr positiv über die gelungene Sanierung unserer 220m² Filiale im Ortszentrum. Der hohe Zuspruch und der Zugang von vielen Neukunden zeigt uns, dass wir damit den richtigen Schritt gesetzt haben.

Im Sommer 2010 wurde in Nenzing eine weitere Filiale eröffnet.

Im Frühjahr 2012 wurde die Filiale Meiningen komplett erneuert. Hier haben wir uns der Umwelt zu liebe für energiesparende Technik entschieden. Somit wurden wir Vorarlbergs erstes Lebensmittelfachgeschäft mit reiner LED-Beleuchtung. Durch die Erneuerung gelingt es uns, unsere qualitativ hochwertigen Fleisch- u. Wurstprodukte ebenso wie alle anderen Bereiche des alltäglichen Lebensmittelbedarfes übersichtlicher, besser und schöner zu platzieren.

Im Sommer 2012 haben wir die Partnerschaft mit Koblerbäck ausgebaut, und ist mit einer Brottheke in die Sulzer Filiale anstelle des Plazi-Bäck eingezogen.

Derzeit sorgen 55 Mitarbeitende für das tägliche Wohl unserer Kunden. Wir schlachten, zerlegen, wursten, selchen und kochen auch Fertiggerichte mit modernen Einrichtungen. Der Verkauf unserer Produkte findet über die eigenen Verkaufsgeschäfte, über das hauseigene Catering, den Hotel- und Gastrobereich und über Handelsketten statt.

Moderne Verpackungsmaschinen sorgen für eine optimale Verpackung der Qualtitätsprodukte

Die vollautomatische Kistenreinigung sorgt tagtäglich für saubere Mehrwegkisten

Füller, Kutter und Wolf sind die Herzstücke der Wurstwarenproduktion

In der Zerlegung wird unser Laden- und Produktionsfleisch unter bestmöglichen hygienischen Bedingungen zerlegt, zugeschnitten und in den Verkauf gebracht.

Über Computer werden Lieferscheine und Rechnungen erstellt. Ebenso werden sämtliche Kühlstellen mittels EDV erfasst und überwacht wie auch Räucher und Garprozesse werden zur chargenmäßigen Rückverfolgung fortlaufend aufgezeichnet.